Antibes rêve de l'Afrique

J'ai vécu enfant à Madagascar et au Maroc, j'en ai des souvenirs magnifiques.  J'ai toujours été fascinée par la beauté de certains hommes, enfants et femmes d'Afrique. Je partage quelque photos.

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Jeune garçon Niger, Steve McCurry

Photo Mario Gerth

Pêlemêle

The transformed dream de Giorgio Chirico

Musée Picasso à Antibes: Une exposition exceptionnelle organisée en collaboration avec le JeanPaul Getty Museum de Los Angeles, qui traite de l'influence de l'art antique dans le développement de l'art moderne européen, en particulier dans l'oeuvre de Picabia, De Chirico, Léger et Picasso.
Tous les jours sauf le lundi.
De 10h à 12h et de 14h à 18h
Contact: 04 92 90 54 28

Des personnages transparents

Musée Picasso Antibes: Pour les enfants
Enfants de de 6 à 13 ans.
Tarifs: 4. 50 Euros
Contact: 04 92 90 54 28

Sur un tout autre sujet, je viens de découvrir Olga Péricet, la nouvelle étoile montante du Flamenco. Si sa compagnie "Rosa, Métal, Ceniza" vient près de chez vous, n'hésitez pas, allez la voir;

Olga Péricet

Et enfin, toujours sur un tout autre sujet, Bayonne!

Qui a reçu M. Sarkozy sous des huées, cela fait du bien de ne pas voir pour une fois une visite "organisée", les enfants avec des petits drapeaux et des bénis- oui-oui. Nous ne sommes pas en Corée du Nord tout de même.

Demain un post avec de magnifiques photos d'Afrique.

Bonne soirée!

La vie en France et aux Etats Unis, les différences (3)

Quelques temps après notre arrivée en France, nous avions fait un post sur les différences entre la culture américaine et la culture française, lire ici.

Quelques temps après, des membres de la famille vivant aux Etats Unis, avaient écrit un post sur le même sujet,
à lire ici.

Il y a quelques temps, j'ai demandé à un petit groupe d'amis Américains, à Los Angeles (qui prenaient des cours de français avec moi) d'envoyer quelques lignes sur les différences qu'ils avaient remarqué entre les deux cultures (ils ont tous voyagé plusieurs fois en France).
Voici leurs réflexions qu'ils ont écrites en-français!!!






Dan, Linda, Paulette, Janaki pensent qu'en France la religion est une religion d'Etat. Ils ne se sentent pas trop concernés par les religieux aux Etats Unis car la plupart se trouvent au centre du pays.
 





Ils pensent que les différences entre les deux cultures ont diminué depuis les dix dernières années, qu'elles sont plus subtiles. A propos de la nourriture, ils pensent que l'on peut trouver toute sorte de bonne cuisine aux Etats Unis, que toutefois, les Américains sont attachés à leur comfort food ( ce qui en fait sont des plats de leur enfance, ce qui amène chez eux un sentiment de nostalgie et d'émotions):


Sont considérés comme comfort food: les tartines de beurre de cacahuètes et confiture ( peanutbutter and jelly), les pâtes au fromage (macaroni&cheese), la soupe au poulet (chicken soup), également donnée à tous ceux qui ont un rhume ou la grippe, la purée (mashed potatoes), la salade de pomme de terre (potato salad), le gratin de thon en boîte (tuna casserole) , les desserts à la gélatine ainsi que les cookies au chocolat. Dès qu'un Américain est fatigué, triste, dépressif, il se tourne vers la comfort food.

 Ils parlent du lunch qui en général consiste en un sandwich ou un surgelé sur le pouce alors que les Français prennent le temps de s'assoir et de manger un repas.




Ils trouvent que la politique est un peu la même dans les deux pays, c'est à dire qu'un Président, qu'il soit démocrate ou républicain ne sera jamais ré-élu lorsque l'économie va mal ( c'est une inéluctabilité aux Etats Unis). A signaler qu'ils sont tous les quatre démocrates.





Ils pensent que le niveau d'éducation et les choix sont meilleurs dans les Université Américaine (mais ils n'ont pas abordé le sujet de l'éducation avant l'Université).



Ils trouvent que la liberté d'expression (the freedom of speech) est plus importante aux Etats Unis où professer des choses horribles, racistes, grossières, haineuses et mensongères est légal et accepté. Pas mal d'Américains malgré tout s'élèvent contre certains abus.





Ils sont très étonnés qu'en France les soldes soient contrôlées, organisées deux fois par an et que les dates soient fixées par les Préfets: Aux Etats Unis, il y a bien sûr les grandes soldes à certaines périodes, mais chacun peut faire des soldes dans son magasin. Ils pensent donc qu'on peut trouver plus facilement des good deal toute l'année.

Ils savent que les Américains pensent qu'il est important de travailler beaucoup et que prendre très peu de vacances est normal et bien accepté: là-dessus, le groupe semble être d'accord pour dire que c'est crazy (fou).

Connaitre une autre culture, la comprendre, voir et apprécier les différences nous enrichit et nous oblige à modérer nos jugements, nous rapproche.

Merci Dan, Linda, Janaki et Paulette! J'ai corrigé quelques fautes, mais vous avez fait un très bon travail (A++)

Un article très intéressant sur MédiaPart (pour les abonnés) envoyé par mon frère:
Louis Chauvel, Aux Etats Unis, une jeunesse sans illusion, cliquez ici

French parenting from Paris avec Paméla Druckerman

"Les enfants Français ne jettent pas la nourriture"
                                 où
Les secrets de l'éducation des enfants à la française.

..Des enfants qui disent bonjour et merci...se régalent de petits pois et de brocolis et restent à table..

L'Américaine Paméla Druckerman, auteur de "Bringing up Bébé" nous parle de la différence entre le parenting Français et le parenting Américain.

Lire l'article sur Paméla Druckerman et les bienfaits de l'éducation à la baguette ici


A lire également sur France-Amérique "l'enfant modéle est-il français?" ici

Bonne journée ensoleillée!

Curry de poisson inspiré du cari de La Réunion

Cascades à La Réunion

La Réunion, une Île magnifique, une cuisine délicieuse, des produits aux saveurs exquises. Nous avons habité 8 ans à Madagascar lorsque j'étais enfant, les cuisines Réunionnaise, Mauricienne, Indienne, Vietnamienne, Chinoise ont donc eu une influence sur mes goûts.
Voici la recette du curry de poisson et son rougail de mangue inspirée de la cuisine Réunionnaise.

Curry de poisson pour 4:

2 oignons blancs + 1 oignon vert
1/2 pouce de gingembre frais
4 gousses d'ail
1 piment oiseau
3c. café de pâte de curry
1 grosse tomate fraîche épelée
20cl lait de coco
1 pincée filaments de safran
Jus d'1/4 de citron vert
jus d'1/2 orange

• Hachez finement les oignons blans et l'oignon vert, hachez finement le gingembre ainsi que les gousses d'ail, ajoutez les filaments de safran, le jus de citron vert, le sel, mélangez bien, couvrez et mettez au frigidaire.
• Ebouillantez 1 minute une grosse tomate, pelez-la et coupez-la en tout petits cubes.

Le poisson et les crevettes:
1kg 500 de lotte
15 crevettes crues que vous décortiquez

• Découpez la lottes en cubes moyens, salez et poivrez, couvrez et mettez au frigidaire.
• Faites cuire les crevettes dans un cout-bouillon bien épicé, réservez.

Photo Via

Faites revenir à petit feu les oignons, gingembre, ail pendant 5-10 minutes. Ajoutez les cubes de tomates, mélangez, laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez le lait de coco et le piment oiseau et laissez mijoter à petit feu pendant 20 minutes. 5 minutes avant la fin, ajoutez la pâte de tomate diluée dans un peu d'eau, mélangez bien.





Versez vos cubes de lotte dans la sauce, laisser cuire à petit feu pendant 15 minutes après la reprise de l'ébulition. 5 minutes avant la fin, ajoutez les crevettes. A la fin, ajoutez le jus d'orange. Goûtez pour ajuster l'assaisonnement.

Riz:

• Faire cuire du riz Thaï

Rougail de mangue:

1 mangue verte à coeur
1 gros oignon vert haché finement
1 pincée de coriandre frais haché finement
1 piment oiseau haché finement (sans les graines si vous préférez moins piquant)
3 c. à café d'huile d'olive 

Pelez la mangue, tapez-la: avec un couteau, tapez la mangue dans tous les senses encore et encore, gratez avec un couteau.
Mettez les morceaux de mangue dans un torchon et essorez.
Ajoutez l'oignon et le piment oiseau hachés finement, le coriandre, une pincée de gros sel et les 3 c. d'huile, melangez et mettez au frais.



Versez le riz dans l'assiette, ajoutez 1 ou 2 cuillerée de rougail de mangue et versez au-dessus le curry de poisson.

Régalez-vous!

Limoncello, la recette de la liqueur italienne

Utilisez des citrons bio d'Antibes ou de Menton

C'est toujours la bonne saison pour les citrons et si vous aimez le Limoncello, cette liqueur Italienne qui se boit glacée à la fin des repas, en voici la recette, très facile.

Via Recipe in English

Les Limoncello les plus réputés viennent de Capri et d'Amafi ou sont cultivés traditionnellement des citrons bio. Chaque fabricant, chaque famille a sa propre recette qui varie quelque peu.

Il vous faut:

800 gr de zestes de citron juteux et bio
1 L de vodka ou d'alcool à 90°
800 gr de sucre
1 L d'eau

La prochaine fois que vous utilisez des citrons pour cuisiner, gardez les zestes, mettez-les dans un sac plastique au freezer en vue de la préparation de votre liqueur. Faites attention d'enlever la partie blanche du zeste pour éviter l'amertume. Lorsque vous avez vos 800 gr, mettez dans une grande jarre les peaux de citron et versez la vodka ou l'alcool à 90°. Rebouchez bien et mettez au frigidaire pendant 20 jours, secouez la jarre de temps en temps.
Au bout de 20 jours, préparez votre sirop en faisant chauffer le L d'eau et les 800 gr de sucre, faites dissoudre pendant 5 minutes.
Filtrez la vodka (ou l'alcool), versez-la dans le sirop, mélangez bien , versez immédiatement dans des bouteilles et laissez reposer 10 jours au frigidaire.

Servez tel quel ou avec quelques feuilles de menthe. A la fin d'un repas, c'est divin.

Quelques recettes au Limoncello:

Meringues au Limoncello, recette ici

Des macarons au Limoncello, recette ici

Et pour cet été, fraises au basilic et chantilly au Limoncello,
recette ici






Régalez-vous!

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Fête du Citron à Menton et Carnaval de Nice 2012

La fête du Citron se déroulera à Menton
du 17 Février au 4 Mars.

Informations ici

 Le Carnaval de Nice se déroulera à Nice
du 17 Février au 4 Mars.

Informations ici